Met een ‘uitsmijter’ van de Rotterdamse sterrenkok François Geurds werd het World Food Festival afgesloten. Ruim 5 weken lang is van
álle soorten voedsel geproefd. Of het nu de gehaktballen waren bij de eerste editie van RotterdamseKost of ijs met vleessmaak in het Future Food House.
Met een uitgebreide programmering en meer dan 100 aanhakende horecaondernemingen en winkels trok de manifestatie ruim 80.000 bezoekers. Het publiek waardeert het festival met een acht.
‘Er gaan wel eens kippen dood, ja. Dat doen kippen ook, doodgaan. Nu hebben we er nog vier. Mijn dochter probeert ze te temmen. Het lukt haar aardig. Er is één rustige kip en die komt wel eens naar buiten.’ Marije steekt haar schep in de aarde. ‘Deze kip was lief. Het was een relaxte kip. Opeten doe ik niet, misschien was deze wel ziek. Ik denk dat ik het mijn dochter morgen pas vertel, ze is aan ze gehecht.’
‘Eet je bloedworst?’ Het is het eerste wat zij vraagt. Edine Russel, hoofdredacteur van Elle Eten en Elle Decoration, is al bijna twintig jaar vegetariër, maar kan zich de gebakken bloedworst van haar moeder nog herinneren. ‘Tot mijn twaalfde aten wij thuis áltijd Surinaams. Mijn vader is Surinaams, er kwam geen aardappel aan te pas. Rijst, rijst, ríjst. Gék werd ik er van. Maar ook lekker natuurlijk. Saotosoep, pindasoep. Póm! Oh, als ik dáár aan terug denk, die grote schalen pom… Man, wat lekker. Tijdens verjaardagen kwamen die ineens op tafel. Dan schoten de vrouwen alle kanten op, kwamen er overal potten en pannen vandaan, en gingen zij in een rijtje staan. Een kwartier later had veertig man te eten.’
WFFRotterdam ELLE Eten ELLE Decoration Foodstyling Future Food House